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Vidéos "Hotellerie restauration"

Retrouvez les vidéos de la Web TV Les Echos.com sur le thème "Hotellerie restauration"

Huîtres : les conseils d'un grand écailler

  • Elisabeth et Michèle
  • 17/12/2009

Eric Coisel, chef de cuisine chez Prunier à Paris, vous donne ses conseils de dégustation.

Lire l'article paru dans Les Echos : Y aura-t-il encore des huîtres à Noël 2010 ?

TAGS : France, Agroalimentaire, Hotellerie restauration

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